Légumes du soleil

Une soupe conviviale, familiale, généreuse. Elle évoque la cuisine du Sud, le soleil, les repas partagés en plein air. Elle est parfaite en entrée ou en plat léger, servie chaude ou même tiède. Une touche d’huile d’olive crue ou quelques feuilles de basilic frais pourraient encore sublimer sa naturalité. Elle parle à tous les palais, petits et grands, par son équilibre simple et sincère.